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Les grandes Tables du Channel par Alexandre Gauthier
C u i s i n e  d u  q u o t i d i e n  e t  d e  l ’ e x t r a o r d i n a i r e …

Les jours et horaires

Jusqu' au mardi 31 août 2010

Le restaurant et Le bistrot
Le midi du mardi au dimanche
ainsi que le vendredi et le samedi le soir.

Comment réserver ?
En téléphonant au 03 21 35 30 11.

Nouveaux horaires
Dès le mercredi 1er septembre 2010, nous serons ouverts 7 jours sur 7 le midi.
Du lundi au dimanche le restaurant et le bistrot seront ouverts
tous les midis, les vendredis soir, les samedis soir et les soirs de spectacle.

Les propositions culinaires
Susceptibles de modifications

Restaurant Août/Septembre 2010 

Les entrées
Œuf basse température, lard et épinards    6,5 euros
Carpaccio de figues et poisson fumé    7 euros
Gambas, poivrons jaunes et chips d’ail    7,5 euros   

Les plats
Suggestion du jour    14 euros
Pennes, ratatouille, pistou et copeaux de parmesan    13 euros
Volaille de Licques à l’estragon    14 euros
Dos de cabillaud, courgettes et sauce vierge    13 euros
Souris d’agneau au thym, cœur de boeuf    14,5 euros

Les desserts
Pudding aux quetsches    5,5 euros
Panna cotta aux fruits rouges et noirs    6 euros
Mirabelle, glace vanille, citrons   7 euros
 
Les menus
Entrée + plat ou Plat + dessert (au choix)  17,5 euros
Entrée + plat + dessert (au choix)  22,5 euros

Menu de l'extraordinaire  (cinq propositions)  30 euros
Carpaccio de figues et poisson fumé
Gambas, poivrons jaunes et chips d’ail
Dos de cabillaud, courgettes et sauce vierge
Souris d’agneau au thym, cœur de boeuf
Panna cotta aux fruits rouges et noirs

Au bistrot

Formule bistrot
Soupe du jour + Mijoté du jour + une boisson au choix   14,5 euros
(un verre de vin ou une pression Heineken ou une eau minérale)

Catre bistrot
Soupe du jour   3 euros
Chop’s salade composée   4 euros
Quiche du jour   5 euros
Assiette jambon de Savoie/reblochon   5 euros
Saumon fumé maison sur toasts   6 euros
Mijoté / plat du jour    10 euros
Potchevlech/frites    12 euros
Steak haché au poivre   11,5 euros
Tartare non préparé/frites   11,5 euros
Frites    2,5 euros
Crumble aux fruits   4 euros
Dessert du jour     3,5 euros
Pavé Flamand    4,5 euros


Les rendez-vous

Les grandes Tables seront sur le pont dès le dimanche 29 août 2010 à Calais de 11h à 19h places des fusillés pour la manifestation de Faim d’été.

Au programme et au menu de Faim d’été

La restauration Pic Nic des spectateurs

Fidèle à ses habitudes, le Channel a souhaité ouvrir la restauration des artistes au public de Faim d’été.
 Nous vous proposons des paniers Pic Nic composés d’un hors-d’œuvre, d’une entrée, d’une viande accompagnée, d’un gâteau et d’une boisson (eau ou vin). Le Pic Nic des enfants sera composé d’une viande accompagnée, d’un dessert et d’une bouteille d’eau.

Tarifs et réservations : Pic Nic adultes 15 € et enfants 10 €

Uniquement sur réservation par mél Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir ou au 03 21 35 30 11
Pour confirmer votre réservation, vous devrez prépayer vos repas entre le 23 et le 27 août aux grandes Tables du Channel
aux horaires habituels du restaurant, ou auprès de la billetterie du Channel.
 


Les carrioles publiques 

La rôtisserie : 
Poulet fermier 6 €, travers de porc 4 €, saucisses en tout genre 4 €

Le four à bois : 
Pizzas sucrées et salées 8 € 

Le jardin
 : Salades fraîches (grecque, croquante, orientale...) 8 €

La friterie : 
Frites du Nord … Frites du Sud (panisses) 2,5 €

La baraque à sandwiches :
 Sandwiches variés 4 €

Le fumoir : 
Saumon fumé 6 €

Les douceurs : 
Gaufres 2 €, barbes à papa 2 €, gâteaux et tartes 3 €

Le bar : 
Bières 3 €, sirops 1 €, jus de pomme 3 €, vin biologique 3 €, sodas 3 €
 

Nouveaux horaires

Dès le 1er septembre 2010, nous serons ouverts 7 jours sur 7 le midi.
Du lundi au dimanche le restaurant et le bistrot seront ouverts
tous les midis, les vendredis soir, les samedis soir et les soirs de spectacle.

Brigade d’amateurs
Reprise le jeudi 30 septembre à 20h.
Brigadiste : Mme Ranson Sylvie
Tarif unique de 20 € sans les boissons.
Réservation au bistrot des grandes Tables

Les soirs de spectacles
Le restaurant est ouvert quel que soit le jour du spectacle.
Il est possible d'y passer commande jusqu'à 30 mn après la fin du spectacle.
Au bistrot, vous trouverez toujours un bon bol de soupe, un sandwich savoureux et un dessert fondant.

Et aussi
Si votre comité d'entreprise désire se retrouver autour d'un repas, nous vous proposons un menu spécial signé Alexandre Gauthier.

Les paniers Terre d’Opale du Chênelet
sont en dépôt tous les mercredis, au bistrot. Plus d'info sur www.chenelet.org

Quelques rappels et informations

Les grandes Tables de la dentelle
Cité internationale de la dentelle et de la mode
135, quai du commerce - 62100 Calais
Tél. : 03 21 17 22 32
Courriel : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir
Les jours et horaires
Café et restaurant
Du mercredi au lundi de 10h à 17h
Le restaurant est en entrée libre, sans obligation de prendre un billet pour les expositions de la Cité.
Fermeture du 1er au 15 janvier 2010 inclus

Les grandes Tables de la Condition Publique
14, place Faidherbe - 59100 Roubaix
Tél. : 03 20 83 42 11
Courriel : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir
Les jours et horaires
Le café
du lundi au vendredi de 12h à 15h
et tous les soirs d’événements de la Condition Publique à partir de 18h30.
Les soirées En condition (tous les mardis dès 18h30), soupe et grignotage de comptoir.
Le restaurant
Du lundi au vendredi de 12h à 14h
ainsi que tous les soirs de spectacle de la Condition publique à partir de 19h.
Le restaurant est également ouvert de 12h à 14h les dimanches de bal.

Quelques images

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